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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。
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" B+ V4 x" j. B/ ^6 a& j; C　　酒温不宜过低  u+ R( |, |! m: M# ?3 \$ K( {8 Y7 F

4 v' E' M& }2 M& {! j8 ?8 C　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。
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& }/ x# c; p. _" u& @' K5 I+ m! p　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。$ d- K8 m" N/ a6 u5 i8 b/ a
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　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。 * [. `5 R+ D3 c9 p; n

  T# s3 J  ~5 ^/ A2 l　　饮用不宜过量. z  c! M( F- _3 Y3 g: D' x
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　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。
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　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。, k( L. K0 H( g* V9 j. O

+ c: S! h# O, w; ?' l# b8 g　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。6 c0 i  a1 l4 ~" B" I! H' `" i

" `# X( i- ]" }2 L2 z　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 & J- T) v7 h$ }- `; r& e

8 L% O" c" ?+ X( b0 W　　熏鱼不宜配用% p1 D4 P1 y, A3 a4 t( D2 M- c+ l1 V
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　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
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　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。
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　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。. a6 G3 m+ k5 Y3 V! P8 s% I8 n% V

1 f' i' c+ \, b5 m1 i. `0 _) y3 ~　　酒瓶不宜捆扎。; L# L: y7 A; H
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　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。0 O6 I  E# {4 Q( P' D
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　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。7 J, y, C. `3 i' ]
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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